דאבל ניפה Double Neipa (אול גריין)

קיט בישול בירה – דאבל NEIPA (20 ליטר)
תיאור קצר:
בירה בסגנון New England IPA חזקה ועשירה במיוחד – גוף מלא, מעוננת, פיצוץ כשות פירותי
רכיבי לתת:
6 ק"ג לתת פייל אייל (Pale Ale Malt)

300 גרם לתת דקסטרין (Dextrin Malt)

800 גרם לתת חיטה (Wheat Malt)

400 גרם שיבולת שועל (Flaked Oats)

רכיבי כשות:
15 גרם כשות מגנום (Magnum) – להוספה בתחילת הבישול (60 דקות)

90 גרם כשות אידהו 7 (Idaho 7) – דריי הופ (Dry Hop), 3 ימים לפני הביקבוק

90 גרם כשות נאגט (Nugget) – דריי הופ (Dry Hop), 3 ימים לפני הביקבוק

שמרים:
ורדנט – Verdant ipa

הוראות בישול:
מאש (Mash):
28 ליטר מים בטמפרטורה של 66°C למשך 60 דקות

ספארג' (Sparge):
שטיפה ב-3 ליטר מים חמים (כ-75°C)

בישול (Boil):
זמן בישול כולל – 60 דקות
תוספות כשות לפי הזמנים המפורטים

תסיסה (Fermentation):
תסיסה ב-18°C למשך 14 ימים

ערכים צפויים:

ערך נתון
אלכוהול בנפח (ABV) 7.5%
צפיפות התחלתית (OG) 1.075
צפיפות סופית (FG) 1.018
צבע (EBC) 12 (ענברי חיוור)
מרירות (IBU) 12 (מרירות עדינה, מאוזנת לארומות הפירותיות)