לקוחות יקרים,
בעקבות אירוע שריפה שאירע בעסק, החנות סגורה באופן זמני עד להודעה חדשה.
אנו פועלים ככל האפשר כדי לחזור לפעילות בהקדם האפשרי, ונעדכן כאן ברגע שנוכל לחדש את הפעילות.
מתנצלים על אי הנוחות ומודים לכם על ההבנה, הסבלנות והתמיכה.
מתכוני בירות
המדריך
מילון מונחים בבישול בירה.
הקדמה היות והמושגים בעולם הבירה מופיעים ברובם במאמרים מקצועיים, מתכונים וספרות באנגלית, ריכזתי כאן מילון [...]
קראו עוד
המדריך
סגנונות בירה גרמניים – מהמבורג ועד מינכן
גרמניה היא אחת המדינות המשפיעות בהיסטוריית הבירה – עם מגוון סגנונות יחודיים שכל אחד מהם [...]
קראו עוד
המדריך
מאריס אוטר – הדוכס הבריטי
מאריס אוטר – סיפורו של זן הלתת הבסיס מבוא מאריס אוטר הוא אחד מזני הלתת [...]
קראו עוד
המדריך מתכוני בירות
הוי כל צמא לכו למים
המים בבישול בירה – המדריך המקיף למבשל הביתי מבוא: למה בכלל לדבר על מים? מים [...]
קראו עוד
המדריך
מבוא קצר להערכת בירה – וטעמי לוואי
בירה איכותית איננה רק משקה – היא יצירה. לכל בירה יש סיפור, אבל רק מי [...]
קראו עוד
המדריך
לתתי שיפון, כוסמין, שבולת שועל ומה שבניהם.
המדריך לדגן המולתת (ללא חיטה ושעורה) במדריך זה נסקור את סוגי הלתת המיוצרים מדגנים שאינם [...]
קראו עוד
המדריך
לתתי בסיס – מי נגד מי?
מדריך מקיף: לתתי בסיס בבישול בירה היכרות, שימושים, נתונים טכניים, יתרונות וחסרונות לתת בסיס (Base [...]
קראו עוד
המדריך
דגן לא מולתת – סדר בפתיתים.
תוספות דגנים לא-מולתתים (Flaked Grains) מדריך מקיף למבשל הביתי מה זה דגן לא-מולתת (Flaked Grain)? [...]
קראו עוד
המדריך
לתתים כהים – מי נגד מי?
מדריך מקיף: לתתים קלויים להבין, לבחור ולהשתמש נכון לתתים קלויים (Roasted Malts) הם המרכיב שנותן [...]
קראו עוד
המדריך
לתת דקסטרין vs לתת קרמל בהיר
להבין את ההבדל: Carapils® מול לתת קרמל בהיר מאוד בקרב מבשלי בירה ביתיים יש הרבה [...]
קראו עוד
המדריך
מדריך סגנונות הבירה המלא
מבוא לסגנונות בירה – אפיון בירה – בסיס – וסגנונות מבוסס על BJCP 2021 כדי [...]
קראו עוד
המדריך
זמן לבשל בירה בבית – עשה ואל תעשה
המדריך המקוצר למבשל הביתי – בישול בירה בבית בשיטת רכז וגרעינים בירה ביתית – [...]
קראו עוד
המדריך
לתת – המדריך המקוצר
לתת לבירה – המדריך המקוצר לתת הוא הבסיס של הבירה. מדובר בדגן שעבר תהליך של [...]
קראו עוד
המדריך
שמרי בירה המדריך המקוצר
שמרי בירה – המבשל יוצר תירוש – השמרים יוצרים בירה שמרי הבירה הם האחראים לתהליך [...]
קראו עוד
המדריך מתכוני בירות
בישול בירה מרכז לתת אבקתי ונוזלי
רכז לתת – המדריך המקוצר רכז לתת הוא תמצית טהורה של לתת, הנעשית בתהליך רתיחה [...]
קראו עוד
המדריך מתכוני בירות
כשות – המדריך המקוצר
כשות – היסודות וההפקה כשות או בשמו הלטיני Humulus Lupulus, הוא צמח מטפס רב שנתי [...]
קראו עוד
המדריך מתכוני בירות
המדריך לאחסנת חומרי הגלם
הדרך הטובה ביותר לשמור על חומרי הגלם לבירה כאשר מבשלים בירה בבית, איכות חומרי הגלם [...]
קראו עוד
מתכוני בירות
הוראות בישול בירה בשיטת רכז וגרעינים
מדריך בישול בירה בשיטת רכז וגרעינים (ל־20 ליטר) שיטה זו מתארת תהליך אחיד לבישול בירה [...]
קראו עוד