שמרי בירה סייזון פארמהאוס – Farmhouse

LalBrew Farmhouse™

שמר בלגי בסגנון Saison, שפותח במיוחד להפקת תסיסה יבשה, פרופיל תבליני ופירותי, ועמידות גבוהה לאלכוהול. אינו נושא את הגן STA1 ולכן אינו דיאסטטי, מה שמאפשר שליטה מלאה על רמת הסוכר והגוף בבירה המוגמרת, וללא חשש מבקטריה בציוד

מאפיינים טכניים

זן: Saccharomyces cerevisiae

טווח טמפרטורה: ‎20–30°C‎

תסיסה (Attenuation): ‎85–90%‎

עכירות (Flocculation): בינונית

עמידות לאלכוהול: עד ‎13% ABV‎

ארומה וטעם: תווים יבשים, תבלין קל, פרי עדין; גוף יבש וסיום נקי

מינון מומלץ: ‎50–100 g/hL‎

מתאים במיוחד ל־

Saison, Farmhouse Ale, Belgian Blonde, Table Beer