שמרי בירה ורדנט Verdant IPA

LalBrew Verdant IPA™

שמר אייל מודרני שפותח בשיתוף עם Verdant Brewing Co., מותאם במיוחד לבירות כשותיות בסגנון ניו־אינגלנד.
מתאפיין ביצירת פרופיל פירותי עשיר, גוף רך ומלא, ויכולת להעצים אינטראקציה עם כשות (biotransformation), תוך שמירה על איזון ונגישות לשתייה.

מאפיינים טכניים
זן: Saccharomyces cerevisiae
טווח טמפרטורה: ‎18–23°C‎
תסיסה (Attenuation): ‎73–78%‎
עכירות (Flocculation): בינונית
עמידות לאלכוהול: עד ‎10% ABV‎
ארומה וטעם

פרופיל פירותי מודגש: אפרסק, משמש, מנגו ופירות טרופיים.
אסטרים בינוניים–גבוהים עם תחושת “עסיסיות” מובהקת.
סיומת רכה ומעוגלת, עם מרירות עדינה יחסית.

מאפייני תסיסה

יוצר גוף מלא ועגול עם עכירות יציבה.
תומך היטב ב־biotransformation, במיוחד בעת dry hop במהלך תסיסה פעילה.
מתאפיין באיזון בין עושר ארומטי לבין שתיינות גבוהה (drinkability).

מינון מומלץ

‎50–100 g/hL‎

הנחיות שימוש

ניתן לפזר ישירות (Direct Pitch)

מתאים במיוחד ל־

NEIPA, Hazy IPA, Hazy Pale Ale,
בירות כשותיות עסיסיות עם גוף רך ומלא