cbc-1 שמרי בירה

LalBrew CBC-1™

שמר נייטרלי המשמש לגיזוז בבקבוק או בחבית (conditioning yeast). אינו משפיע על טעם או ארומה, ועמיד במיוחד בלחץ ובאחוזי אלכוהול גבוהים. מתאים גם לתסיסה משנית או להחייאת בירה לאחר סינון.

מאפיינים טכניים

זן: Saccharomyces cerevisiae

שימוש עיקרי: גיזוז טבעי בבקבוק/חבית, תסיסה משנית

טווח טמפרטורה: ‎20–30°C‎

תסיסה (Attenuation): ‎70–80%‎

עכירות (Flocculation): גבוהה

עמידות לאלכוהול: עד ‎14% ABV‎

ארומה וטעם: ניטרלי, ללא שינוי בפרופיל הבירה

מינון מומלץ: ‎10 g/hL‎ לגיזוז; ‎50–100 g/hL‎ לתסיסה משנית

מתאים במיוחד ל־

גיזוז טבעי, תסיסה משנית, בירות חזקות או מיושנות