מצליל בירה Compac CG™ 10g

Compac CG – תוסף טבעי להצללת הבירה
תוסף צמחי לשיפור צלילות הבירה במהלך הבישול

מה זה?
Compac CG הוא אבקה טבעית שמופקת מאצה אדומה (Eucheuma cottonii).
הוא מכיל חומר בשם קפא קרגינן – תחליף מתקדם ל-Irish Moss – שפועל להפרדת החלבונים בזמן הרתיחה.
כשמוסיפים אותו לתירוש הרותח, הוא יוצר קשר עם חלבונים הגורמים לעכירות ו"מוריד" אותם לקרקעית – מה שעוזר לקבל בירה נקייה יותר.

למה זה טוב?
– עוזר לקבל תירוש צלול ויפה
– מפחית עכירות שמתפתחת בקירור (Chill haze)
– תורם לתסיסה יעילה יותר של השמרים
– עוזר לסינון נוח יותר אחרי התסיסה
– מתאים לכל סוגי הבירה – בלי טעם לוואי
– טבעוני, אינו משפיע על צבע או טעם הבירה

איך משתמשים ?
מוסיפים את האבקה ישירות לסיר 5 דקות לפני סוף הבישול

כמה לשים?
לכמות של 20 ליטר בירה – שמים בין 0.2 ל־0.6 גרם אבקה.
לכמות של 30 ליטר – שמים בין 0.3 ל־0.9 גרם.
ל־50 ליטר – שמים בין 0.5 ל־1.5 גרם.

איך שומרים את זה?
שומרים במקום יבש, מוצל וקריר – רצוי בטמפ’ של 5 עד 20 מעלות צלזיוס.
אין צורך במקרר, אבל חשוב לשמור את האריזה סגורה היטב.
התוסף מחזיק עד 3 שנים כל עוד הוא מאוחסן כראוי.