שמרי בירה פומונה – Pomona

LalBrew Pomona™

שמר חדשני שפותח במיוחד לבירות מודרניות בעלות ארומה טרופית וגוף מלא . מתאפיין ביכולת ביוטרנספורמציה גבוהה של תרכובות כשות ופירות, המעצימה את ביטוי טעמי הכשות והאסטרים הפירותיים. אידיאלי ל־New England IPA ול־Hazy Pale Ale.

מאפיינים טכניים

זן: Saccharomyces cerevisiae

טווח טמפרטורה: ‎18–25°C‎

תסיסה (Attenuation): ‎72–78%‎

עכירות (Flocculation): בינונית

עמידות לאלכוהול: עד ‎8% ABV‎

ארומה וטעם: מנגו, אננס, פסיפלורה והדרים; גוף מלא ומרקם חלק

מינון מומלץ: ‎50–100 g/hL‎

מתאים במיוחד ל־

New England IPA, Hazy Pale Ale, Juicy IPA, Fruit Beer, Tropical Wheat