שמרי בירה ניו אינגלנד – New England

LalBrew New England™

שמר אמריקאי שתוכנן במיוחד לבירות New England IPA ולבירות חזקות ופירותיות. מאופיין בתסיסה בינונית־גבוהה ובפלוקולציה נמוכה, המעניקות מרקם סמיך וגוף רך. מבליט ארומות של פירות טרופיים והדרים באמצעות פעילות ביוטרנספורמציה גבוהה.

מאפיינים טכניים

זן: Saccharomyces cerevisiae

טווח טמפרטורה: ‎15–22°C‎

תסיסה (Attenuation): ‎75–80%‎

עכירות (Flocculation): נמוכה

עמידות לאלכוהול: עד ‎9% ABV‎

ארומה וטעם: מנגו, פירות הדר, אפרסק
מינון מומלץ: ‎50–100 g/hL‎

מתאים במיוחד ל־

New England IPA, Hazy IPA, Juicy IPA, Pale Ale