לתת מאריס אוטר – Maris Otter

שם המוצר:
לתת Maris Otter

יצרן:
Bairds Malt

תיאור המוצר:
לתת Maris Otter הוא לתת בסיס אנגלי קלאסי מזן שעורה שפותח במחוז נורפוק באנגליה. נחשב לסטנדרט זהב בבישול בירה מסורתי, ומעניק פרופיל עשיר של ביסקוויט, אגוזים ולחם קלוי, יחד עם גוף מלא ואופי מאלטי מודגש. מתאים במיוחד לבירות אנגליות קלאסיות ולמתכונים בהם הלתת הוא המרכיב המרכזי.

מאפיינים טכניים:
לחות: עד כ־4.5%
מיצוי (על בסיס יבש): כ־80%
צבע תירוש: כ־5–7 EBC

מאפיינים עיקריים:
לתת בסיס אנגלי פרימיום
זן שעורה Maris Otter
טעמים של ביסקוויט, אגוזים ולחם קלוי
תורם גוף מלא ויציבות קצף
אופי מאלטי עשיר ומודגש

שימושים נפוצים:
English Pale Ale
Bitter
IPA אנגלי
Porter
Stout
בירות בהן הלתת מוביל את הפרופיל

אחוז שימוש מומלץ:
עד 100% מהמתכון (לתת בסיס)

אחסון:
יש לאחסן במקום קריר ויבש, הרחק מאור ישיר
יש להימנע מחשיפה ללחות גבוהה או לחום מעל 22°C לשמירה על איכות המוצר