חיטה בווארית Bavarian wheat (אול גריין)

קיט בישול בירה – בוואריאן ויט (20 ליטר)
תיאור קצר:
הגרסה הבווארית האותנטית לבירת חיטה – גוף מלא, מרקם קטיפתי וטעמים קלאסיים של חיטה ותבלינים עדינים.

רכיבי לתת:
2.5 ק"ג לתת פילסנר (Pilsner Malt)

2 ק"ג לתת חיטה (Wheat Malt)

רכיבי כשות:
30 גרם כשות מיטלפראו (Mittelfrüh) – להוספה בתחילת הבישול (60 דקות)

שמרים:
חבילת שמרי מינכן קלאסיק (Munich Classic Yeast)

הוראות בישול:
מאש (Mash):
26 ליטר מים בטמפרטורה של 67°C למשך 60 דקות

ספארג' (Sparge):
שטיפה ב-3 ליטר מים חמים (כ-75°C)

בישול (Boil):
זמן בישול כולל – 60 דקות
תוספות כשות לפי הזמן המצויין

תסיסה (Fermentation):
טמפרטורת תסיסה: 18°C
משך התססה: 14 ימים

ערכים צפויים:

ערך נתון
אלכוהול בנפח (ABV) 5%
צפיפות התחלתית (OG) 1.050
צפיפות סופית (FG) 1.010
צבע (EBC) 7 (זהוב-בהיר)
מרירות (IBU) 16 (מרירות עדינה מאוד)