מתכון בירת Session IPA (רכז וגרעינים)

מתכון בירת סשן IPA – גרסה עם אחוז אלכוהול נמוך וארומות עשירות
סגנון הבירה:
סשן IPA הוא גרסה קלילה יותר של בירת IPA, המתאפיינת באחוז אלכוהול נמוך (4%-4.5%) ובארומות עשירות ומרעננות. הבירה מציעה את כל מה ש-IPA אהוב עליה – מרירות חזקה וארומות פרחוניות ופירותיות – אבל בצורה קלה ונעימה, המאפשרת לשתות יותר ממנה לאורך זמן, בלי להכביד.

חומרי גלם עבור 20 ליטר:
רכז אבקתי פילסנר: 3 שקיות

רכז אבקתי חיטה: שקית אחת

גרעינים:

פילסנר: 300 גרם

חיטה: 500 גרם

דקסטרין: 200 גרם

כשות וזמני כשות:
מגנום: 15 גרם – הוסף ל-60 דקות בישול (לתוספת מרירות).

נאגט: 30 גרם – הוסף ל-5 דקות האחרונות של הבישול (לתוספת ארומה עדינה).

נאגט: 60 גרם – הוסף לדרי הופ (לתוספת ארומות חזקות, שלושה ימים לפני הבקבוק).

שמרים:
שמרי ורדנט (שמרים המומלצים ל-IPA, תורמים לארומות פרותיות).

טמפרטורת תסיסה מומלצת:
17-23 מעלות צלזיוס במשך 14-21 יום.

ערכים:
אחוז אלכוהול צפוי: 4.3%

צפיפות (OG-FG): 1045 – 1010

EBC (גוון): 7

IBU (מרירות): 37

על סשן IPA:
סשן IPA מציעה את כל מה ש-IPA מסורתי מציע, אך עם אחוז אלכוהול נמוך יותר, מה שמאפשר שתייה מרובה של הבירה מבלי להרגיש כבד מדי. למרות שיש לה פחות אלכוהול, היא עדיין מביאה עושר של טעמים וארומות שמגיעים מהמגוון הרחב של הכשות, ומציעה את המאזן המושלם בין מרירות לארומה. אידיאלית למי שמעוניין ליהנות מ-IPA מבלי להשבר מהר