מתכון בירת ניפה NEIPA (רכז וגרעינים)

מתכון בירת ניו אינגלנד IPA

בירה בהירה מעוננת מאוד ועשירה במיוחד

עם מרירות נמוכה ופצצת כשות בדרי הופ

רכיבים

2.3 ק"ג רכז אבקתי

300 חיטה

300 שיבולת שועל

300 דקסטרין

כשות ותזמון

כשות מגנום 15 גרם ל45 דק בישול

כשות אידהו7 60 גרם לדרי הופ שלוש ימים לפני הבקבוק
כשות לורל 90 גרם לדרי הופ שלוש ימים לפני הבקבוק

שמרי BRY97

טווח טמפרטורת תסיסה מומלצת : 17- 23 מעלות
מינון גיזוז מומלץ: 7 גרם סוכר ענבים לליטר או 6 סוכר לבן לליטר

ערכים:
אחוז אלכוהול צפוי: 5%
צפיפות: 1050-1014
EBC גוון: 16
IBU מרירות: 18