לתת חיטה כהה – midnight wheat

שם המוצר:
לתת Château Wheat Black

יצרן:
Castle Malting

תיאור המוצר:
לתת חיטה קלוי (550°L)
אפשר להחליף אותו ביחס 1:1 בלתת כהה .
אז מה היתרון שלו על פני בלאק מאלט? או כל לתת קלוי אחר.
הלתת בתהליך הייצור עובר הסרת קליפה , מה שחוסך מאיתנו מרירות ועפיצות, שאנחנו מקבלים מהקליפה הקלויה.
ונקבל טעם יותר מעודן וחלק לעומת בלאק מאלט.
מה שמתאים כמו כפפה ליד למגוון סגנונות:
black IPA / Schwarzbiers / dark ales / dark lagers
מינון:
1%-2% בעיקר לתיקון גוון בבירה, וכמעט ללא טעם
2%-5% מוסיף גוון עם טעם קלוי עדין וחלק מאוד
5%-7% שנוי גוון משמעותי. וטעם קלוי מורגש יותר , אבל חלק.

אחסון:
יש לאחסן במקום קריר ויבש, הרחק מאור ישיר.
להימנע מחשיפה ללחות גבוהה או חום גבוה (מעל 22 מעלות) כדי לשמור על טריות המוצר. מומלץ לאחסן במיכלים סגורים על מנת למנוע ספיגת לחות.